Salt, Fat, Acid, Heat

cooking bookko

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사민 노스랏(Samin Nosrat)이 쓴 요리의 기본 원리를 다룬 미국 요리책입니다. 2017년에 출간되어 네 가지 핵심 요소를 통해 요리법을 가르칩니다.

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Salt, Fat, Acid, Heat솔트, 팻, 애시드, 히트소금 지방 산 열《소금 지방 산 열(Salt, Fat, Acid, Heat)》《Salt, Fat, Acid, Heat》소금, 지방, 산, 열소금, 지방, 산, 열 (Salt, Fat, Acid, Heat)소금·지방·산·열

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필수로 꼽히는 요리책은?Recipes & Culinary Content

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